Réponse un peu difficile vu le nombre de variables. Mais en gros : + avec un robot automatique, tu es sûr du grain toujours moulu au dernier moment. L'extraction sera plus légère et donnera un tasse moins corsée, moins de corps et plus acide (d'ou des torref assez poussées pour ce type de machine p...

Mokxa, Rakwe, Shouka (pas encore gouté), Loutsa, torréfaction Papillon, LBB via leurs points de vente et encore d’autres

moi si ! Rajoute de quoi torréfier....

je voulais acheter le Tricolate mais ca a tardé et le Pulsar est arrivé ! L'an dernier, je ne l'ai pas pris car la nouvelle version venait de sortir et je l'ai acheté au Paris Coffee Festival semaine dernière, chez Coutume. La nouvelle mode / tendance est aux brewer à fond plat. J'ai aussi un Origam...

Pour le blooming et les extractions, il y beaucoup d'écoles.... Pour 200 ml, un ami barista fait du 30/40/40/60/40, Patrick Rolf fait 50/100/50 avec son brewer et j'avais aussi trouvé un français en Uk qui faisait 3 versement égaux sans bloom Pour du volume et sans s'embeter, j'ai 2 appareils que j'...

Cotisation renouvelée de mon coté.

Chez cafe Lugat, en torréfaction moyenne (voire plus) ça passe bien
Des pures origines ou mélanges pour expresso

Lomi propose aussi qq blends expresso un peu plus sombres

Pour être sûr de bien comprendre, quand tu dis "Avec un café sombre style supermarché, un double avec 14-16g", tu parles du filtre 2T ou de deux tasses cafés simultanés ? Je parle du filtre 2T. A toi de voir si tu mets 1 ou 2 tasses dessous selon tes besoins Dernière question (j'espère), ...

Salut, T'es pas rendu avec les standards de l'expresso ! Ton gout sera le juge de paix. Je te donne qq idées, c'est pas toujours aussi simple mais ca te donne des bases Pour certains, un expresso 1 tasse est avec 7g et 2 tasses avec 14g. C'est l'indication du paquet. Il se trouve que 7g c'est très p...

Niche ou DF64 en electrique ; Commandante en manuel (ou équivalent)
Un mazzer SJ d'occasion à convertir en doserless

Je suis d'accord. Sans connaitre ce youtubeur, je crois qu'il se moque des idio-philes : écouter l'oeuvre dans son ensemble (et non seulement qq détails) et nous ne sommes pas sensibles aux memes choses

Je partage une précision importante sur ces 2 intras qui peut influencer notre perception et donc notre conclusion
Ces 2 intra ont 6dB d'écart en terme de sensibilité --> bien ajuster le niveau si on alterne l'écoute

L'explication -->

Une question bancale et puis s'en va....

1 Travailler l'acoustique / traitement de la pièce 2 Améliorer le placement des enceintes 3 Investir dans du matos. Attentions aux charlatans et gourous en tout genre (interférences electro....) et certains associations de matos fonctionnent moins bien (ou mieux) que d'autres : sensibilité d'entrée,...