Vos boissons et cocktails préférés

[lolosormiou]

Ca fout les jetons si tu croises ça c'est clair
Toutefois la chair est d'une délicatesse, tu te rends compte ma grand-mère me donnait ça quand j'étais petit, bref le meilleur, c'est un peu comme le filet dans le boeuf d'un exquis inimaginable

[cpt_caverne]

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[cpt_caverne]

Petit apérot du Dim soir ou comment bien finir un week-end...

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Un regal un petit gout de chocolat amer voir de cafe torréfié..

[lolosormiou]

En parlant de bière leb se boit une Chimay grande réserve 5 ans d'âge me semble t'il

[cpt_caverne]

Ahh faut qu'il me fasse un feedback de son écoute... :D

[dreewoo]

@captaine: Miam, une bonne bière brune ! je n'connais pas celle-ci mais ça me donne envie :D

Pour ma part j'aime beaucoup la Gulden Draak ainsi que la Page 24 triple

[lebellium]

Cpt: j'ai ouvert ma Chimay Grande Réserve 2008 sérigraphiée ce soir

C'est la 2e fois que je bois une bière aussi vieille (la 1ère étant une Samichlaus à 14,2% de 1997 ouverte il y a 2 ans, c'était pas très raisonnable, vraiment pas raisonnable...).
Il y avait plus de dépôt visible au fond de la bouteille que sur mes Chimay toutes fraiches mais rien d'alarmant, la bouteille a été conservée dans des conditions correctes.

Le goût est très différent d'une Chimay non-vieillie, je ne dirais pas forcément meilleur (d'ailleurs mon pote a pas trop aimé, lui) mais intéressant en tout cas, avec probablement un effet de madérisation (goût de Porto un peu) et l'alcool est plus présent.

J'ai aussi des Grande Réserve 2010, on verra la différence

[lolosormiou]

Mais tu les conserve comment tes bières t'a une cave (naturelle ou "frigidaire") ?

[tinara]

La bière, pas au frigo mais cave/garage à l'abri de la lumière et faut que ça soit pastrop froid non plus, 15-20°C me semble bien pour de la bonne conservation.

Sinon, je ne peux qu'apppuyer leb' pour avoir déjà goûter de la vieille Chimay, ça madérise et ça madérise bien

[lolosormiou]

j'ai pas voulu dire au frigo mon tinara mais une cave climatisée
J'étais pas encore bien réveillé

[cpt_caverne]

Mon Leb.

Ouais c'est assez particulier...
Tu as la St Feuillin aussi qui se garde bien. (& "madérise" peut être un peu moins).
Pour ma part c'est comme les vieux champagnes, faut vraiment aimé & tu tombes jamais sur la même chose (mais tu perds aussi beaucoup du produit.. . dans le sens ou tu as vraiment autre chose).
J'avais bu de la St Feuillin 2005 juste 2-3ans aprés.. & c'etait déjà pas mal différent. On avait aussi moins de "bulle", moins de lègéreté.

Tu as aussi des bières qui ont été vieillis plus longtemps... type Petrus Aged Pale qui est vraiment particulière... trés particulière...


Si tu peux test la douce vertu en brune, j'ai vraiment adoré ce coté amer du chocolat ou torification, qui colle au palais, sans avoir la lourdeur d'une guiness...


Le mois prochain ça sera la Mc Vertu ...

[g g]

L'Picon bière

on est ch'ti ou on l'est pas..

[DarkZunicorn]

Pffff... plus une seule bouteille de rouge d'année impaire en deçà de 2009 dans les supermarchés, à quelques rares (et mauvaises) exceptions près...
Ceux qui auront mis en cave des millésimes depuis 2000 l'auront joué fine, je pense: bientôt ces bouteilles de la première décennie du siècle nouveau vont valoir plus cher que les crus des canicules du siècle précédent.
Et comme je ne suis pas du genre à thésauriser ce genre de délices, je ne trouve plus mes années fétiches (2003, 2007) qu'à des tarifs prohibitifs...
Moralité: évitez d'aimer le bon vin et d'être pauvre à la fois.

[lolosormiou]

M'en parle pas mon pauvre ami

J'en suis désormais trouver des occasions de boire du bon vin à doses homéopathiques a cause du foot, du porte feuille, bref sans commentaires....

[g g]

et celle-là, vous connaissez ?