Le café dans tous ses états

[airV]

Si c’est pour les méthodes douces je recommande le ZP6 Special de 1Zpresso qui a été étudié spécialement pour cela. De plus je trouve que le meulage est très confortable.

[bible100]

Réponse un peu difficile vu le nombre de variables. Mais en gros :
+ avec un robot automatique, tu es sûr du grain toujours moulu au dernier moment. L'extraction sera plus légère et donnera un tasse moins corsée, moins de corps et plus acide (d'ou des torref assez poussées pour ce type de machine pour garder un certain équilibre). on pourra plus facilement allonger
+ avec une machine expresso à porte-filtre, on pourra avoir une extraction plus poussée (en moulant fin), plus de corps / texture et allant un peu plus vers l'amertume (en comparaison, bien sur). Ca va dépendre de la pression et de la température d'eau. Tu as un poil plus de maitrise sur le volume d'eau, le poids de café, sa mouture....

Salut mister, sit tu remontes au 5/6 juin 2023, il y a une série de moulin à main de recommandé pour le slow coffee.
La v60 Hario que tu mentionnes est électrique, non ?

[kazou]

Avec un Xpro ou un Kpro tu as la possibilité de moudre tous les types de café pur over à expresso

[airV]

Sinon pour mon pied-à-terre parisien je lorgne sur un électrique : le Lagom Mini de option-o pour remplacer le Feld47 by Knock qui lui est manuel.

Ce modèle semble cocher toutes les cases de mon cahier des charges, sauf peut-être celui du coût…

[bible100]

J'ai un peu craqué, je me suis offert un porte filtre pesado
https://pesado585.com/products/spouted-portafilter

Tu craques toutes les semaines sur les café, Julien ;) !
J'ai acheté une timeore C3 sur Ali pour 45e, c'est vraiment pas mal, surtout le prix direct de Chine. Je la compare succinctement à mon silbertal d'avant un peu au dessus dans le fil.

[airV]

Avec un Xpro ou un Kpro tu as la possibilité de moudre tous les types de café pur over à expresso

Oui mais la mouture sera moins bien adaptée que celle issue du ZP6 Special, s’il ne fait que de la méthode douce ;)

Cela se ressentira notamment sur la clarté pour les beaux cafés.

[kazou]

J'ai un peu craqué, je me suis offert un porte filtre pesado
https://pesado585.com/products/spouted-portafilter

Tu craques toutes les semaines sur les café, Julien ;) !
J'ai acheté une timeore C3 sur Ali pour 45e, c'est vraiment pas mal, surtout le prix direct de Chine. Je la compare succinctement à mon silbertal d'avant un peu au dessus dans le fil.

Oui, ça faisait un moment que je spoté ce porte filtre, je le trouve magnifique, il arrivera début juin

[MrMen]

Merci pour les infos moulins. Ce sera donc un Timemore C3 pour le moment vu le prix pratiqué.

[CharlesM]

+1 pour le timemore, j'ai ça a la maison pour une hario switch et c'est très bien je trouve.

[Gwen22]

En terme de café j'ai fini mon petit paquet (125g ) de Sud Finca El Divisio Ombligon de chez Lugat , j'ai beaucoup aimé (en V60)
Ce matin j'ai un peu craqué je me suis pris le Finca la ?egrita (type Mejorado) ,et Abu Lot 1935 (Geisha naturel) chez Kawa Café, d'autre me tentait mais pas dispo avant 10 jours
Ça c'est pour le V60 , pour l'expresso j'ai pris une valeur sur , le "numéro 5 mondiale" de la Brûlerie du Cantin . J'ai un gros gros faible pour ce café en Espresso !

[H@R]

Réponse un peu difficile vu le nombre de variables. Mais en gros :
+ avec un robot automatique, tu es sûr du grain toujours moulu au dernier moment. L'extraction sera plus légère et donnera un tasse moins corsée, moins de corps et plus acide (d'ou des torref assez poussées pour ce type de machine pour garder un certain équilibre). on pourra plus facilement allonger
+ avec une machine expresso à porte-filtre, on pourra avoir une extraction plus poussée (en moulant fin), plus de corps / texture et allant un peu plus vers l'amertume (en comparaison, bien sur). Ca va dépendre de la pression et de la température d'eau. Tu as un poil plus de maitrise sur le volume d'eau, le poids de café, sa mouture....

Salut mister, sit tu remontes au 5/6 juin 2023, il y a une série de moulin à main de recommandé pour le slow coffee.
La v60 Hario que tu mentionnes est électrique, non ?

Salut,
Je suis un peu perdu et ne sais pas quoi te répondre. Mon propos quoté n'aborde pas Hario et je n'ai rien trouvé en remontant rapidement le fil à la période indiquée.
Si tu n'as pas de réponse depuis, je veux bien qq indices en plus....

Globalement Hario est dédié au slow coffee manuel. Il y a qq moulins manuels et peut etre 1 récent électrique (un manuel motorisé), des bouilloires (à poser sur une plaque ou électrique) et des dippers V60 et pas seulement. Ces drippers sont tous manuel, c'est un filtre

[MrMen]

Je repasse par là : j’ai bien reçu mon Timemore C3.
Efficace pour la livraison (j’ai eu peur avec Ali) et prix imbattable.

Pour le moment je l’apprivoise (les enfants aussi…) et j’e m’amuse pas mal avec faire différents tests.
Le plus important : il fait bien le job pour moi et j’apprécie mon café !

En tout cas merci pour les conseils !

[bible100]

Super

[airV]

Je repasse par là : j’ai bien reçu mon Timemore C3.
Efficace pour la livraison (j’ai eu peur avec Ali) et prix imbattable.

Es-tu certain que ce soit bien un Timemore ?

Ali express est bourré de contrefaçons. Par exemple en moulin, option-o met en garde contre celles qui existent de leur modèle Lagom Mini sur cette plateforme

Pour ma part le seul achat que j’y ai fait [une figurine Alessi de Noël] est une contrefaçon. Vu le prix pratiqué vs la cote de cet objet de collection c’était prévisible et je m’y attendais.
Sauf que le problème est que j’ai repéré sur eBay et sur Catawiki des vendeurs qui vendent ces contrefaçons au prix fort.

[bible100]

J'ai sûrement pris la même que Mr Men. Le mien, je l'ai pris dans 45e livré de mémoire.
Difficile d'y voir une copie.
Le même modèle n'était pas dispo sur le shop Timemore et là où j'ai pris paraissait un "gros" site.
Je le trouve très quali pour le prix en tous cas.