[Bouffe] Raaah, parce que c'est boooon !

[corderaide]

Attention, c'est super basique. Et super bon.

Purée maison :
La purée pour les nuls, les étudiants fauchés et les audiophiles qui provisionnent pour la prochaine hype.
500 à 1kg de patates par personnes. Éplucher, couper en petits bouts (disons 2cm de côté grand max, plutôt 1cm de côté pour aller plus vite à la cuisson), mettre dans de l'eau dans une casserole (2cm au dessus des patates). Saler abondamment l'eau avec du gros sel (pour que les patates soient gorgées de sel et non salées en surface), laisser cuire. Penser à remuer de temps en temps pour virer l'écume.
Pour vérifier qu'elles sont cuites, prendre une fourchette et écraser un bout de patate contre le rebord de la casserole, s'il est bien cuit comme il faut, il s'écrase tout seul.
Dans ce cas, mettre dans une passoire le tout, éventuellement rincer à l'eau chaude les patates pour virer le sel en trop.
Écraser dans la casserole (ou dans des bols individuels si vous servez comme ça) les patates, rajouter du beurre (demi-sel non de Dieu, le seul beurre qui existe Bretagne FTW), éventuellement un poil de crème fraîche (mais pas de lait NON DE DIEU QUELLE HÉRÉSIE !!) pour rafraîchir le tout (optionnel, je fais une fois sur deux sans). Servir.

Voilà, vous venez de combler l'appétit d'une armée d'ogres pour moins de 1€/personne.
Vous pouvez prendre des patates un peu spéciales pour le goût de leur chair, contrairement aux rissolées où la graisse de canard sature le goût c'est vraiment un gros plus ici.

Variantes : à l'écrasage, rajouter des épices/compléments (gingembre, paprika, pâte de curry (pas forte), curcuma (succulent)). Vous pouvez faire la même en rajoutant des carottes ou des cucurbitacés (potimarons/courges notamment).

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Mousse au chocolat budget
Ou comment se réconcilier avec son banquier.
Par personne :
1 œuf
30gr de sucre
30gr de beurre
30gr de chocolat noir pâtissier (55 à 70% selon ce que vous avez sous la main)
1 petite coupelle/récipient

Séparer blanc et jaunes d'œufs. Mélanger les jaunes avec le sucre, mettre hors de portée des enfants (c'est pire que des mouches avec ce mélange).
Faire fondre au bain-marie le sucre et le chocolat (cassé en petits bouts), au micro-ondes si vous n'avez pas de quoi faire un BM (mais vous allez abimer plus le chocolat et le beurre).
Mélanger beurre-chocolat et sucre-jaune ensemble. Monter les blancs d'œufs en neige. Incorporer les blancs au mélange précéder, mélanger le tout doucement pour ne pas casser les blancs.
Mettre dans des coupelles individuelles (ça refroidit plus vite), mettre le tout au frigo au moins 4h avant de manger. Voire 24h si vous êtes prévoyants.

Voilà, dessert budget, idem c'est vraiment pas cher et c'est toujours très bien accueilli.

Un jour je vous raconterai comment un de mes colocs a fait des crevettes chocolat-gingembre... et comment c'était vraiment bon. (Mais elles doivent être fraîches.)

[jecr]

digression
http://www.tellementnomade.org/forum/vi ... 957#p41009

Mais vous voulez ma mort par manque de sommeil
3 pages de HS déplacées

[DarkZunicorn]

Essaie voir de mettre un filet d'huile d'olive et un peu de jus de citron dans ta purée: en accompagnement de rougets cuits au BBQ, c'est un délice!

Jolies recettes, en tout cas, tendres et bien écrites...

[corderaide]

Essaie voir de mettre un filet d'huile d'olive et un peu de jus de citron dans ta purée: en accompagnement de rougets cuits au BBQ, c'est un délice!

Jolies recettes, en tout cas, tendres et bien écrites...

Je note

Les rougets c'est mon poisson préféré, souvenir de Bretagne : rougets au paprika + patates en papillotes fourrées à la crème fraîche + herbes du coin + citron

[manwalk]

J'ai faim MERDE!!!

[magicguy]

Qui dort, dîne

[HamsteRER]

Après 24 heures assez pourries, j'ai fait une pause avec du thé et un pain d'épices basque, tout simplement délicieux.

[g g]

Madame g g à fait une tarte au citron aujourd'hui....
Trop tard pour la photo

[Wayne Shelton]

Madame g g à fait une tarte au citron aujourd'hui....
Trop tard pour la photo  :lol:

Dis, tu l'as achetée où ta femme ?

[g g]

il en reste une petite pour ce soir, j'aurais bien du plaisir à la partager avec toi...

[Wayne Shelton]

Miam !

[tinara]

8ème Galette des rois aujourd'hui depuis lundi passé la dernière est prévue pour demain. Y'a que ça de vrai dans la vie.

[SAR]

J'en ai mangé une seule cette année. J'étais plié en deux pour dernière au taf. Dommage, elle avait l'air bonne, idem pour le petit cidre qui l'accompagnait.

[Kooka]

8ème Galette des rois aujourd'hui depuis lundi passé la dernière est prévue pour demain. Y'a que ça de vrai dans la vie.

Frangipane, j'espère ? Pas un truc avec du chocolat ou de la poire ?

[tinara]

8ème Galette des rois aujourd'hui depuis lundi passé la dernière est prévue pour demain. Y'a que ça de vrai dans la vie.

Frangipane, j'espère ? Pas un truc avec du chocolat ou de la poire ?  :rouge:

Je t'ai pas insulté de bon matin moi ! : mrgreen: Bien sûr frangipane !