Le café dans tous ses états

[asters]

Merci asters ! J'ai une French press mais pour se faire un café solo c'est limite... Ou alors il existe des petits modèles ?
La Delonghi a une ODR de 50e en ce moment.... C'est tentant...

La question initiale serait: que bois-tu majoritairement en longueur de café ? Ma réponse prend en compte la simplicité et le budget. Je met hors concours chemex & co que je trouve pas si pratique que ça au quotidien.
- cafés longs : french press
- café courts : cafetières italienne (et quelle odeur magnifique je trouve quand ça coule)
- avec un machine comme la Delonghi pour un café long, tu devras faire chauffer de l'eau, mettre dans une tasse puis faire couler ton espresso dedans. Pour un café long, il ne faut pas faire couler l'expresso plus que ce qu'il faut pour une taille d'espresso (je parle de l'espresso "français" déjà un peu long comme dans les bars). Tu chopera toute l'amertume du café sinon..

[CharlesM]

Une tasse bien remplie, 60 a 100mL

[asters]

https://www.amazon.fr/Bialetti-Express- ... B0019M4H16
2 tasses= 10cl sur cette cafetière. (attention si tu as une plaque à induction, il ya d'autres modèles spécifiques)

Pour le prix ça se tente.
Sinon la Dedica est à 150e sur amazon.it ou 140 sur le de en reconditionné

[CharlesM]

M*****, toutes mes plaques sont a induction

Édit: merci je regarde les modèles compatible à induction

[MrButchi]

Achète un adaptateur !
Genre une plaque inducto compatible sur laquelle tu mets la cafetièrew. Ca doit forcément exister.

[GG64]

J’ai des cafetières 6 petites tasses (300mL) c’est parfait pour moi quand je veux une grande tasse le matin, ou si j’ai un invité ça fait 2 moyennes
La chemex au quotidien quand on n’a pas le temps ce n’est pas pratique en effet (bien dommage car j’apprécie de plus en plus)
Je crois que la plupart des modèles bialetti sont compatibles induction...

[CharlesM]

Merci!

Dsl pour la question de novice mais en partant du même café moulu, quelles sont les grosses différences de rendu entre un café prépare avec la cafetière italienne et un autre avec la Delonghi ?

[Sby']

Merci!

Dsl pour la question de novice mais en partant du même café moulu, quelles sont les grosses différences de rendu entre un café prépare avec la cafetière italienne et un autre avec la Delonghi ?

C'est tres different, deja pour avoir de la crema il faut de la pression donc tu en auras pas sur une caftiere italienne. Personnellement je n'aime pas trop le café des cafetiere italienne je trouve qu'il est brulé l'eau qui passe dans le café est pour moi trop chaude.

[Gwen22]

J'ai actuellement une Delonghi tout automatique (Dinamica) j'en suis très satisfait ça doit être ma 4eme tout automatique. Le matin outre la possibilité de se faire un americano ils ont fait une fonction café long qui réduit la pression histoire de ne pas sur-extraire la galette de café et j'apprécie beaucoup le résultat . Franchement très content de cette machine !

[fpp]

@fpp: merci de l'info, je veux bien ton retour à l'occasion.

Sur la ROK je suppose, mais quel genre de retour précisément ?...

[jprenaud78]

Salut,
J'ai un petit dilemme sur le café en ces temps de confinement.
Je ne suis pas un écolo pur et dur mais ça me fait mal au coeur de faire autant de déchets avec mes capsules Nespresso. Pour autant, je ne suis pas non plus un grand amateur de café et j'aime bien le goût des cafés Nespresso (bouhhh je sais). J'ai une machine Jura au boulot et c'est cool aussi, mais honnêtement le goût des Nespresso me convient bien, bien mieux que les machines a filtre avec café moulu.
J'ai aussi une machine a piston mais que je garde pour les grandes tablées...

Bref je cherche une machine "de tous les jours" qui le fasse du café sympa mais sans nécessiter d'entretien pénible ou de durée de préparation trop longue... Un peu comme les capsules mais sans capsule  :loool: . Vous avez des pistes ?

Le marc de café c’est très bien pour les plantes

[jprenaud78]

Merci asters ! J'ai une French press mais pour se faire un café solo c'est limite... Ou alors il existe des petits modèles ?
La Delonghi a une ODR de 50e en ce moment.... C'est tentant...

J’ai une bodoom french press pour une personne et pour bcp plus de personnes ^^

[Sby']

Apres avoir parlé des machines parlons café

J'ai reçu ma commande de chez maxicoffee, j'ai jamais eu de gros coup de coeur chez eu, j'ai pris plein de café torréfaction claire selon leur conseil, mais la torréfaction claire pour de l'espresso pour moi ça marche pas.
J'ai pris un blend torrefaction medium pour mes espresso, le Red Candy, et il est vraiment excellent, un enorme coup de coeur, la quantité de crema est dingue, le café est pas du tout acide comme la plus part de leur café (j'aime pas les café acide pour de l'espresso). Il est doux, tres bien equilibré, legerement sucrée avec des notes de fruits rouges, et facile à extraire. Un café au top

25€/kg c'est vraiment un super prix pour un café aussi bon.
https://www.maxicoffee.com/cafe-grains- ... 40950.html

[Gwen22]

@Sby' je connais ce café j'aime bien aussi en expresso . Aime bien aussi le "mélange Gourmet" de chez eux ;)

[Valoche]

Ohhh des amateurs de café ici, je n’avais jamais vu le thread

Maxicoffee ce sont vraiment des chouettes types, les colis sont toujours remplis à raz-bord, ils sont d’une gentillesse rare et cela vaut vraiment les quelques euros supplémentaires par rapport à une vente sans âme et « industrielle » que propose Amazon

J’ai une cafetière Delonghi Magnifica ESAM0411X pour les expresso rapide ou quand y’a du monde et mon coup de cœur pour mon plaisir personnel un Aeropress avec un filtre en papier + l’ajout d’un filtre en acier (https://a.aliexpress.com/_BTaw4o), après divers tests c’est ce que je préfère.
Si des initiés veulent essayer l’Aeropress je peux vous guider, y’a énormément de technique et de façon de faire son café avec ce petit tube en plastique!

Mon dealer c’est depuis pas mal de temps L’Arbre à Café j’alterne entre le « Source » le matin et le « Chakra do Dago » le reste de la journée
Merci Sby pour la ref je vais tester ça, il me semble que j’en ai un de paquet déjà en plus, ils me l’ont offert lors d’une précédente commande, je vais remettre la main dessus.